Egy randomizált klinikai vizsgálat megállapította, hogy a táplálékból származó glikációs végtermékek mennyisége csökkent az alacsony zsírtartalmú, növényi alapú étrendben, és hogy ez a csökkenés a túlsúlyos embereknél inzulinérzékenység növekedésével járt együtt.
2022-ben lengyel kutatók a növényi alapú étrend inzulinrezisztenciára gyakorolt hatásának szakirodalmi áttekintését végezték el. A szakirodalom összehasonlító tanulmányokat, keresztmetszeti vizsgálatokat és randomizált kontrollált vizsgálatokat tartalmazott.
Az eredmények arra utalnak, hogy a mesterséges édesítőszerek, amelyeket világszerte számos élelmiszer- és italmárkában használnak, módosíthatja a kockázati tényezőket a rákos betegségek megelőzésében.
Az egészséges, teljes értékű ételekben gazdag növényi étrend alternatívát kínálhat a terhességi diabétesz rizikójának csökkentésére.
