Felsorolok néhány olyan csomagolt vagy dobozos terméket, amelyek bár vegánok, én mégsem szoktam megvenni: ilyenek a dobozos gyümölcsitalok, a ketchup, a vegán sajtok, a chipsek, a margarin, a vegán joghurt, vegán magnum, az ízesített krékerek, az étcsokoládé hozzáadott cukorral, az összes növényi olaj, a konzervek, […]
Érdeklődsz a táplálékkiegészítők iránt? Amikor sportcélokat tűzöl ki magad elé, a legkisebb változtatás is a szárnyakat adhat vagy gúzsba köthet – így nem csoda, hogy bármilyen táplálkozásból eredő előnyre vevő vagy. Számtalan termék ígér gyorsabb felépülést vagy épp több energiát és kitartást – de vajon […]
Bevezetés Nem vonhatjuk kétségbe a nyers étkezés előnyeit, de vajon érdemes-e egész nap csak nyers ételeket enni, vagy a főtt alapanyagok is biztosíthatják a megfelelő tápanyagokat? Vannak arra utaló bizonyítékok, hogy a nyers ételek egészségesebbek, mint a főtt ételek. A főzés elpusztítja a tápanyagok és […]
Az együnk színesen és változatosan elv hatalmas előnye az, hogy az ételekben külön-külön megtalálható összetevők párosítása felerősíti egymás hatását. Törekednünk kell arra, hogy a természettel harmóniában fogyasszunk teljes értékű ételeket, amelyekben összetett, jól strukturált formában jelenlevő vitaminokhoz juthatunk hozzá. Ne felejtsük el, hogy a részek […]
Lenmag a „funkcionális táplálék” A szakértők többsége a lenmagot “funkcionális táplálékként” ismerik el, mert nagy mennyiségben tartalmaz esszenciális zsírsavakat, alfa-linolénsavat (ALA), lignánt és secoisolariciresinol diglucoside (SDG) vegyületet, ami egy antioxidáns fitoösztrogén. Mindegyikük pozitív szerepet játszik a súlyos egészségügyi betegségek kockázatának csökkentésében: az ALA a szívkoszorúér-betegségben […]
Gyulladás a szervezetben A gyulladás az immunrendszer válasza sérülések, irritációk vagy fertőzések által okozott kórokozók, sugárterhelés, nagyon magas vagy alacsony hőmérséklet, vagy autoimmun folyamatok okozta fertőzések ellen. Ezért a gyulladás mechanizmusa a sérült sejtek, irritáló szerek vagy kórokozók eltávolítására szolgál. A gyulladás akkor tekinthető előnyösnek, […]
Változtass étrendet! A gyümölcsök rengeteg vitamin és ásványianyag-tartalommal rendelkeznek. A növényi táplálkozásnak egyik desszertes dobozai, hiszen a gyümölcsök többsége édes, ezért szívesen fogyasztjuk őket. Ennek ellenére mégsem eszünk elég gyümölcsöt. A 2012-ben közzétett Betegség Globális Terhe című tanulmányban vizsgálták az étrendi kockázatokat is. (1) A […]
Miért kell turmixot inni edzés után? A válasz igen egyszerű. Nem kell, de sokat segít. A megfelelő tápanyag segít az általános közérzetünket javítani, betegségeket távoltartani, és testünket energiával ellátni. Edzéstől függetlenül megfigyelhetjük azt a tényt, ha egy nap kicsit csalva, helytelenül táplálkozunk, akkor aznapra közérzetünk […]
(see English below) Újra itt vagyok egy régi témával: Mit vásárolok egy nap? Természetesen nem teljes a lista, sok mindentől függ, de egy jó kiindulópont lehet mindenkinek. Mit vásároltam ma? Sóska, görögdinnye, banán, alma, paradicsom, paprika, retek, répa, ujhagyma, uborka, laposbarack, paradicsomszósz, fejessaláta. Miért kell […]
Igen, még mindig eperszezon van. Olcsó és egészséges. Eheted magában, vagy más gyümölccsel együtt, vagy dobd be egy turmixba. Tápanyagdús és tele van antioxidánsokkal. Eper szuper C vitamin forrás. Egy adag eper 51.5 mg C vitamint tartalmaz, ami hivatalosan a napi szükséglet fele (persze ennél […]
